Carbón navideño.

1. ¿Qué ocurre con el azúcar al mezclarlo con ácido sulfúrico?
 Mezclamos estas dos sustancias veremos como la pasta formada va
evolucionando desde un color amarillento hasta el negro. Además, se produce la ascensión de
la masa negra por las paredes del recipiente. Lo que ocurre al mezclar estas dos sustancias es
una reacción de deshidratación (pérdida de agua) del azúcar por parte del ácido sulfúrico. La
sacarosa se convierte en un residuo negro de carbono, mientras que el agua se desprende en
forma de vapor que provoca el ascenso de la masa negra.

2. ¿Qué gas es el que se produce en la reacción?
Vapor de agua.